Fetsival de Cambremer AOP AOC

Festival des AOC et AOP de Cambremer les 5 et 6 mai 2018

Il s'agit de la 24ème édition du Festival de Cambremer.
C'est l'occasion de vous familiariser avec les appellations contrôlées.
L'invité d'honneur de cette édition : La Suisse

Mais tout d'abord, petite remise à niveau :

Qu'est ce qu'une AOC ?

Appellation d'Origine Contrôlée.
C'est un label officiel français. Il existe dans d'autres pays également.
Les étapes du produit sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

Qu'est-ce qu'une AOP ?

Appellation d'Origine Protégée (depuis 1992).
Appellation française d'un signe d'identification de la Communauté européenne qui protège la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté.

Qualité et Savoir-faire

Wikipédia a été mon mon ami sur ce coup là 😉
Je pense que c'est le principe de base mais pour devenir incollable sur le sujet, il va falloir se déplacer jusqu'à Cambremer et mener l'investigation beaucoup plus loin ! A savoir... tester les produits pour confirmer le qualité et le savoir-faire des producteurs !

Révision pour les discussion mondaines : Les fromages de Suisse

Alors on sèche ????

La Suisse possède 800 variétés de fromages dont 12 sont AOP.
Vous connaissez le gruyère (Ah mais oui ...), vacherin ? raclette ?

Bref allez-y !
Il y a des animations  : des ateliers cuisine présentés par des chefs et des blogueur(se)s culinaires.
Spéciale dédicace à Anne-Laure (http://www.annelauret.com/) et à Isabelle http://dansmonpanierrouge.com/ que je suis sur les réseaux et que j'ai eu la chance de croiser plusieurs fois !

Vous pouvez vous restaurer sur place : restaurants de Cambremer et food trucks...
Il y a des ateliers pour enfants et mêmes des randonnées en terre AOC/AOP.

Mais où est Cambremer ?

Situé dans le Calvados entre Caen et Lisieux.

Tarifs, horaires :

La formule magique c'est 4 euros par voiture =  stationnement + un verre de dégustation
1€ le verre de dégustation pour les covoitureurs ou ceux qui viendrait à pieds 🙂

 

En savoir + sur le Festival et le programme :

http://www.lesrencontresdecambremer.fr/

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