Les chais du Château du Breuil

Château du Breuil, visite sensorielle d'une distillerie de Calvados

J'ai testé le nouveau parcours découverte du Château du Breuil. Celui-ci a pour objectif de renouveler l'expérience de la visite d'une distillerie.
En effet, depuis quelques jours, le visiteur est invité à tester un c
heminement sensoriel.
Tous ses sens l'amèneront à découvrir le processus d'élaboration du Calvados AOC Pays d'Auge.

Pour rappel, un Calvados AOC du Pays d'Auge est réalisé avec des pommes du Pays d'Auge dans le Pays d'Auge.
Plus terroir que ça, ça n'existe pas 😉

Le Château du Breuil

Château du Breuil

Château du Breuil

Situé dans un parc arboré, le château du Breuil est constitué de bâtiments du XVI et XVII ème siècle.
22 000 pommiers sont exploités aux abords du Château.

Les étapes de la découverte : la vue, le toucher, l'odorat, l'ouïe et le goût.

Le bois, les pommes, la fermentation, les matériaux utilisés pour la mise en bouteille, tout fait appel à vos sens.
Au fur et à mesure de votre avancée, vous confronterez vos sens à la découverte des éléments essentiels à la production du Calvados. Bien sûr, je ne dévoilerai rien de ces expériences...

Découverte de la distillerie

La campagne de distillation prend place au début de l'hiver, jusqu'à l'été suivant.
Pour obtenir un litre de Calvados à 100% d'alcool, environ 27 kg de pommes sont nécessaires, ou encore un peu plus de 20 litres de cidre à 5 % d'alcool.

La double distillation

Distillerie du Château du Breuil

Distillerie du Château du Breuil

La double distillation permet une plus grande finesse dans l'élimination des parties les moins nobles de l'alcool, ce qui garantit la qualité du Calvados du Château du Breuil.

Les chais

Les tonneaux du château du Breuil

Les tonneaux du château du Breuil

L'éveil du 6ème sens : l'émotion

Le final magique a lieu dans l'Orangerie. Les effluves et l'atmosphère de la pièce installent les conditions de l'émerveillement final. La scénographie a éveillé tous nos sens, la conclusion de la visite va vous enchanter par sa poésie.

La part de l'ange est le volume d'alcool qui s'évapore pendant son vieillissement en fût.
C'est la partie magique du processus de fabrication. Cette féérie est mise en scène dans une projection visuelle sur les tonneaux. La musique qui l'accompagne transcende l'histoire de la création de l’élixir tant convoité (Le Calvados !  Vous suivez ? :)). De l'éclosion des fleurs, en passant par la production des pommes, leur maturation, la part des anges pour arriver à la production finale mise en bouteille.

La Part des Anges

LaPartdesAnges©Chateau du Breuil

Une visite ludique et numérique pour les enfants

L'alcool ce n'est pas pour les enfants, alors un moyen ludique est proposé afin que tout le monde puisse profiter de la visite.
En se connectant au wifi sur place (ou de chez vous), et en téléchargeant l'application "Guideez au Château du Breuil", les enfants doivent créer leur avatar, résoudre des énigmes, faire des puzzles ... Ils peuvent même prendre des photos et créer leur propre album.

Informations pratiques sur la visite du château du Breuil:

Tarif : A partir de 4,70 €
Comptez 45 min à 1 h de visite
Ouvert toute l'année de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Sur le web :
http://www.chateau-breuil.com/

 

Merci au Château du Breuil et  à  Michèle Frêné Conseil pour cette invitation.

 

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